Los sabores de mi tierra

By: León Sierra Páez
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  • Summary

  • Los sabores de mi tierra.
    Programa de radio de cultura culinaria del Ecuador para el mundo.
    Conducido por León Sierra Páez, producción de Verónica Salgado Díaz y con la edición de Miguel Andrade.
    Copyright León Sierra Páez
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Art Cooking
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Episodes
  • Viche de Pescado y Bistec P01/S02

    Viche de Pescado y Bistec P01/S02
    Apr 23 2021
    Esta vez tenemos a un emprendimiento de emprendimientos en Marca Ecuador: MEAT MI, una charcutería, delicatessen amable, solidaria y ecológica; Como invitado para Los Emborrajados de mi Abuela, Diego Coral López, actual Director de la Cinemateca Nacional del Ecuador; Comida de Aprovechamiento con Fanny Zamudio y la filosofía y culinaria ayurvédica con Karina Fernández Silva. La receta central del día de hoy: Viche Manaba, vamos que nos vamos!
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    1 hr and 3 mins
  • Llapingachos, Paella e Islas Flotantes P01/S02

    Llapingachos, Paella e Islas Flotantes P01/S02
    Apr 16 2021
    Tenemos invitados de lujo este programa: Yujugos en "Marca Ecuador" y con "Los Emborrajados de mi Abuela", Quique Sempere!
    Siempre tenemos los tips de "Cocina de aprovechamiento" con Fanny Zamudio y con Karina Fernández Silva, "Comida que sana, comida que es sana".
    Salud por la vida!
    Este programa está hecho por Verónica Salgado en la producción, Miguel Andrade en la edición y León Sierra en la conducción.
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    1 hr and 5 mins
  • Fanesca y Ají de Carne P07/S01

    Fanesca y Ají de Carne P07/S01
    Mar 26 2021
    Hoy:
    FANESCA
    La delicia ecuatoriana de granos tiernos y bacalao. Un plato único en el mundo, un sabor inigualable.

    Invitados especiales de hoy:
    - Nicolás delaTorre y su empresa Holy Cow! para Marca Ecuador
    - María Sara Jijón en Los Emborrajados de mi abuela
    - Fanny Zamudio en Comida de Aprovechamiento y,
    - Karina Fernández Silva en Comida que sana, Comida que es Sana.
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    1 hr and 6 mins

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