Comment les notes, scores et labels peuvent-ils nous aider à mieux manger ? 🥗

La transparence alimentaire est un sujet qui préoccupe de plus en plus les consommateur·ice·s, en particulier depuis la crise Covid. 80 % des Français·e·s déclarent aujourd'hui rechercher régulièrement des informations sur le lieu d'origine du produit, 81 % sur sa composition, et 61 % sur ses effets sur la santé. Dans ce domaine, les technologies ont permis de développer des solutions pour répondre à ce besoin de transparence, comme Open Food Facts, une base de données de produits alimentaires surnommé le « Wikipédia de l'alimentation ». Cette semaine, dans Jeunes Pousses, Thibault Caudron reçoit Pierre Slamich, directeur produit d'Open Food Facts, pour faire la lumière sur les labels, leur fonctionnement et l'utilisation que l'on peut en faire.

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• 🎙️ Alimentation : quelles applis pour prendre soin de soi et de la planète ?

• 🎙️ Y a-t-il assez à manger pour tout le monde sur Terre ?

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• Interview : Thibault Caudron

• Montage : Emma Hollen

• Musique : Swamp Swim, par Giants' Nest

Une clim écolo et efficace peut-elle exister ? ❄️

Météo France prévoit que les canicules seront quasi permanentes en été d’ici la fin du siècle, avec des vagues de chaleur qui pourront durer d’un à deux mois en continu. S'il est bien sûr nécessaire d’œuvrer en amont pour éviter le réchauffement, la climatisation va inévitablement devenir un sujet central au cours des années à venir. Comment se rafraîchir sans contribuer encore plus aux émissions de gaz à effet de serre ? Cette semaine, dans Jeunes Pousses, Thibault Caudron reçoit Rémi Pérony, fondateur de Caeli Energie, une solution de climatisation dite adiabatique promettant de réduire les émissions de CO2 tout en évitant de réchauffer la Planète.

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• 🎙️ Climatisation : nos astuces écologiques pour rester au frais cet été

• 🎙️ ClimateGPT : l’IA qui nous sauvera du réchauffement climatique ?

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Peut-on combiner l'empreinte écologique des transports en commun avec la flexibilité des transports individuels ? 🚉

Le sujet de la mobilité dans les grandes villes devient un sujet de plus en plus pressant. Transports en commun, transports individuels : une option pourrait peut-être se situer à l'interface des deux, avec ce que l'on appelle le transport collectif personnel. Cette semaine, dans Jeunes Pousses, Thibault Caudron reçoit Noémie Bercoff, directrice générale d'Urbanloop, une solution de micro-mobilité flexible et innovante, inventée par des étudiants.

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• 🎙️ Le train coopératif peut-il nous mettre sur les rails de la mobilité douce ? - Alexandra Debaisieux (Railcoop)
• 🎙️ Comment voyager sans polluer ? - Marie-Pierre Schaubroeck (WeGoGreenR)
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L️es techniques de reconstruction mammaire peuvent-elles encore être allégées et perfectionnées ? 👩‍⚕️

Le cancer du sein touche 1 femme sur 8 dans le monde. Dans le cadre du traitement, voire de la prévention, il s'avère parfois nécessaire de réaliser une ablation de tout ou une partie du sein. Pour celles qui le souhaitent, il existe plusieurs solutions chirurgicales permettant de reconstruire le sein et ainsi une part de l'intimité des patientes. La plupart des interventions sont toutefois souvent longues, douloureuses ou bien peu pratiques, mais une startup, Lattice Medical, propose de simplifier l'opération, avec une procédure sans implant. Cette semaine, Thibault Caudron interviewe Valérie Raoul-Desprez, directrice de la finance durable pour Dassault Systèmes et combattante du cancer, ainsi que Julien Payen, dirigeant de Lattice Medical.

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• 🎙️ Comment le jumeau numérique peut-il faire avancer la médecine et améliorer l’expérience Patient ? - Laurent Coste et Dr Alain Toledano (3DEXPERIENCE Lab et VORTHEX)
• 🎙️La culotte menstruelle est-elle vraiment écolo ? - Marine Van den Bussche (Smoon)
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Les débats autour de la viande végétale ont pris de l’ampleur ces derniers temps. Au-delà de la polémique, avant tout motivée par des enjeux idéologiques et commerciaux, qu’en est-il réellement des apports de la viande d’origine végétale tant du point de vue environnemental que médical ? Est-elle vraiment aussi vertueuse qu’elle le prétend ? Pour le savoir, cette semaine, Thibault Caudron accueille Renaud Saisset, directeur général d’ACCRO, dans Jeunes Pousses.

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Comment encourager plus de monde à passer au marché de l'occasion ?

L'industrie de la seconde main est en pleine croissance. Néanmoins, il semblerait que les consommateurs ne soient pas vraiment au rendez-vous pour acheter de l'électroménager ou de l'ameublement d'occasion. Selon une étude publiée par youzd, l'un des leaders du secteur, chaque année, un Français produirait plus de 57 kilos de déchets d'ameublement et d'électroménager. Pourtant, 40 % des répondants seraient prêts à payer pour des meubles de seconde main et seulement 10 % pour du gros électroménager. Cette semaine, Thibault Caudron vous emmène à la rencontre de Ilfynn Lagarde, cofondatrice de youzd, un site dédié aux meubles, à l'électroménager et à la déco de seconde main, qui a décidé de proposer un service et des garanties plus poussés aux consommateur·i·ces pour les aider à franchir le pas.

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L'industrie aérienne parviendra-t-elle à atteindre l'objectif zéro émission d'ici 2050 ? ✈️️

Le secteur de l'aviation engendre aujourd'hui 2,6 % des émissions de CO2 dans le monde, et son évolution pointe vers une augmentation du trafic aérien. Pour assurer sa pérennité, il devra effectuer un virage considérable en proposant de nouveaux modes de propulsion plus vertueux pour l'environnement. Entrent en scène Damien Engemann et Tom Bernat, cofondateurs de Sylphaero une entreprise qui développe les premiers moteurs d'avion 100 % électriques et qui collabore avec le 3DEXPERIENCE Lab dans le développement de cette innovation. Cette semaine, Thibault Caudron les interviewe aux côtés de Lisa Belkhichane, experte en aéronautique chez Dassault Systèmes.

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Quelle place pour le sportswear éthique et écolo en France ? 🏃‍♀️
L’industrie du textile essaie de renaître en France, mais avant de remplacer sa concurrence, elle a encore un bon bout de chemin à faire. Pour aider une industrie plus juste, plus propre et plus posée – en opposition à la fast fashion – à s’installer, les gouvernements mais aussi les consommateurs et consommatrices auront leur rôle à jouer. Alors, cette semaine, pour la première interview de Futura Innovation, Thibault Caudron vous emmène à la rencontre de Maxime Marchal, créateur de la marque de vêtements sportifs Coureur du Dimanche.

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