Episodes

  • Krop Knives’ın yaratıcısı Sinan Tansal’la söyleşi (tekrar)

    Krop Knives’ın yaratıcısı Sinan Tansal’la söyleşi (tekrar)
    Oct 19 2021
    İrem Aksu’nun el yapımı bıçak tasarımcısı, Krop Knives’ın yaratıcısı Sinan Tansal’la konuşuyoruz.
    Show More Show Less
    26 mins
  • Amida’nın Sofrası: Yemekli Diyarbakır Tarihi

    Amida’nın Sofrası: Yemekli Diyarbakır Tarihi
    Oct 5 2021
    Konuğumuz Silva Özyerli ile Diyarbakır-Gâvur Mahallesi'nin geçmiş dokusunu, sokağını, mutfağını, kadınlarını ve erkeklerini konuşuyoruz.
    Show More Show Less
    26 mins
  • Anadolu Meraları

    Anadolu Meraları
    Aug 24 2021
    Anadolu Meraları ve Safi Mera Eş Kurucusu Durukan Dudu ile iklim felaketleri çağında iyileştirici bir yöntem, uygulama olan onarıcı tarımı ve bütünsel yönetimi ile şifalı gıdayı üretmeyi, ezcümle “Onarım Çağı”’nı konuşuyoruz.
    Show More Show Less
    26 mins
  • Makro mantar nedir?

    Makro mantar nedir?
    Aug 10 2021
    İrem Aksu, yeni yayımlanan "Makro Mantarlar" kitabı vesilesi ile "Türkiye'nin Mantarları" kitabının yazarı Jilber Barutçiyan'la konuşuyor.
    Show More Show Less
    23 mins
  • İzmir Levantenleri ve yemekleri

    İzmir Levantenleri ve yemekleri
    Jul 13 2021
    İzmir Levantenlerinin mutfak kültürü ve tariflerin yer aldığı "Mutfak Tarihinin Levanten Tarifleri" isimli kitabi hayata geçiren dört kadından Ingrid Braggiotti konuğumuz. Ingrid ile kitabın oluşum sürecini, İzmir'deki Levantenleri ve yemeklerini konuşuyoruz.
    Show More Show Less
    23 mins
  • Yemek fotoğrafçılığı

    Yemek fotoğrafçılığı
    Jun 29 2021
    Konuğumuz Derya Turgut'la yemek fotoğrafçılığını konuşuyoruz.
    Show More Show Less
    27 mins
  • Sinan Tansal'la söyleşi

    Sinan Tansal'la söyleşi
    Jun 15 2021
    İrem Aksu, diş hekimi ve müzisyen Sinan Tansal'la meşhur el yapımı bıçaklarını ve ileri dönüşümü konuşuyor.
    Show More Show Less
    25 mins
  • İstanbul'da kentsel tarım uygulamaları

    İstanbul'da kentsel tarım uygulamaları
    Jun 1 2021
    İrem Aksu, İstanbul’da kentsel tarım uygulamalarını ve Galata’da hayata geçen Postane İstanbul'un teras bahçesi deneyimini konuklarıyla değerlendiriyor.
    Show More Show Less
    25 mins