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Perché gli Italiani mangiano la pasta al dente? La "tempura" è davvero un'invenzione giapponese? Perché la pizza ha conquistato il mondo? E perché il sushi ha conquistato noi? E cosa c'entrano il baccalà con il Concilio di Trento e il caffè con la nascita delle compagnie di assicurazioni? Sono alcuni degli argomenti affrontati da questo libro. Tradizioni gastronomiche, modi di cuocere il cibo, maniere di comportarsi a tavola, passioni, repulsioni, valori estetici, tipicità, territori, sono altrettanti specchi del rapporto che gli uomini hanno con se stessi.

Grillo, il capo per sempre, di Stefano Cappellini; Statuto M5S, Conte va allo scontro con Grillo: La sfida di Conte a Grillo: "Non faccio il figurante". Lo strappo finale sugli Esteri, di Annalisa Cuzzocrea; 5Stelle. L'impossibilità del Movimento creato da Grillo di diventare partito, di Sebastiano Messina; M5S, per i sondaggisti una lista Conte può arrivare oltre il 15%: "Voti presi a Grillo e al Pd", di Matteo Pucciarelli; Draghi tra le rovine dei 5S, di Francesco Bei; M5S, lo sconcerto degli eletti grillini: "Basta con Beppe, è bollito" "No, senza di lui è la fine".

Carceri, la giustizia da ricostruire: Lo Stato in ginocchio, di Ezio Mauro; Santa Maria Capua Vetere, pestaggi in carcere. Cartabia: "Sconcertata da quel video, ogni frame calpesta la Costituzione", di Liana Milella; Carceri. Errori e allarmi inascoltati Così Bonafede ignorò le violenze sui detenuti, di Giuliano Foschini; Santa Maria Capua Vetere, il pestaggio fu una rappresaglia. Ecco da chi partirono gli ordini, di Conchita Sannino; Punire o salvare: il dilemma della giustizia, di Gustavo Zagrebelsky; Giustizia, serve coraggio sulle carceri, di Tito Boeri Roberto Perotti.

Estate 2021: vaccini, green pass e mascherine: Variante Delta, le nuvole grigie sulla nostra estate, di Daniela Minerva; Brusaferro: "Via le mascherine ma se i contagi risalgono saremo costretti a rimetterle", di Michele Bocci; Vaccini, ora l’Italia vuole correre: si tratta per anticipare le consegne, di Michele Bocci e Tommaso Ciriaco; Vaccini, calano le scorte, ma Figliuolo assicura: a settembre tutti immuni, di Viola Giannoli; Via le mascherine, c'è felicità ma non entusiasmo: la pandemia si è presa curiosità e intraprendenza, di Elena Stancanelli.

Legge Zan, scontri e alleanze: Ddl Zan, Renzi: "Autogol del Vaticano, le leggi si fanno nelle Camere", di Annalisa Cuzzocrea; Le diversità rigenerano la democrazia, di Maurizio Molinari; Ddl Zan, conta in aula: si vota dal 13 luglio. Scontro Salvini-Letta, di Concetto Vecchio; Il ddl Zan e il futuro del patto Pd-M5S, di Stefano Folli; Renzi chiama Salvini: la battaglia sul ddl Zan e quelle prove generali per la corsa al Quirinale, di Emanuele Lauria; Ddl Zan, la controffensiva del Pd: "Renzi, basta giochi, questa legge si vota così com'è", di Giovanna Vitale.

G7 missione compiuta, ma la Cina risponde: La missione di Biden per rilanciare il Patto Atlantico, di Federico Rampini; Clima, vaccini e sviluppo: gli impegni di Draghi al G7 per spingere sulla ripresa, di Tommaso Ciriaco; Putin loda Trump: "Uomo di talento". Scintille prima del vertice con Biden, di Rosalba Castelletti; Piano del G7 sulla Cina: "Democrazie in campo contro la Via della Seta", di Federico Rampini; Draghi: "Siamo uniti contro gli autocrati. Libia, via i mercenari", di Tommaso Ciriaco.

Vaccini, Camilla aveva un'anomalia del sangue. I genitori: "Era sana". Indagano i pm, di Massimo Calandri; Domande e risposte: Casi di trombosi rari. C'è una segnalazione ogni 100 mila iniezioni, di Elena Dusi; Non slittano i richiami. Pronte le scorte per il cocktail Pfizer, di Alessandra Ziniti; Vaccini, il cocktail di farmaci divide gli esperti: "Ma l'efficacia è buona" di Elena Dusi; Intervista all'immunologo Mantovani: "I vaccini non finiranno di stupirci. Saranno la nostra cintura di sicurezza" di Elena Dusi; Il dovere della responsabilità, di Francesco Bei.

Recovery, ora dipende da noi: Recovery, poteri rafforzati per evitare i ritardi. Premi alle aziende che chiudono prima i lavori, di Raffaele Ricciardi; Premi ai funzionari che si impegnano di più sul Recovery Plan, di Rosaria Amato; Recovery Fund, dall'Ue via libera rapido al Piano italiano, di Claudio Tito; Prodi a Repubblica: "Bene il Recovery plan, ma adesso cambiamo l'economia italiana per avere un futuro", di Luciano Nigro; Ora dipende solo da noi, di Carlo Cottarelli; I primi 25 miliardi del Recovery per scuola, giovani e infrastrutture, di Claudio Tito.

Lega, FdI e Forza Italia: federazione in travaglio: La Lega si annette Forza Italia, Fdi secondo partito: così l'Italia è diventata il paradiso delle Destre, di Emanuele Lauria; Berlusconi e il centrodestra: il predellino senza popolo del Cavaliere stanco, di Filippo Ceccarelli; La destra e i destini incrociati, di Ezio Mauro; I tre limiti della destra, di Carlo Galli; Il Quirinale e l'illusione di Berlusconi, di Stefano Folli; Forza Italia, la rivolta contro la federazione con la Lega spaventa Berlusconi: "Matteo, è meglio rallentare", di Emanuele Lauria.

Fisco, licenziamenti e burocrazia: Semplificazioni, una scossa al sistema per la ripartenza, di Sergio Rizzo; Tasse, Provenzano: "Basta timidezze, la destra difende i privilegi. Noi vogliamo giustizia sociale", di Annalisa Cuzzocrea; Burocrazia, come sciogliere la matassa, di Francesco Manacorda; Decreto Semplificazioni, maggioranza spaccata e Draghi prende tempo, di Annalisa Cuzzocrea; Licenziamenti, si cambia ancora. Rimangono solo due scaglioni: bocciata la proroga a fine agosto, di Valentina Conte e Roberto Mania.

Guerra Hamas-Israele: tregua e incognite: Badran, il portavoce di Hamas: "Abbiamo unito i fronti palestinesi", di Sharon Nizza; I palestinesi hanno diritto a uno Stato, ma non basato sulla tirannia, di Bernard Henry Levy; Israele, viaggio nella città del nuovo odio. "Non c'è più pace tra la gente di Lod", di Vincenzo Nigro; Tra Israele e Hamas regge la tregua. Incognite sul futuro, di Sharon Nizza; Nelle vie di Gaza Hamas festeggia tra le rovine, di Vincenzo Nigro.

Hamas e l'ombra di Erdogan, di Enrico Franceschini; Israele, escalation e pressione su Biden: a rischio anche il dossier Iran, di Federico Rampini; Razzi, bombe e scontri. Da Tel Aviv a Gaza la guerra dei due fronti, di Sharon Nizza; Le testimonianze da Gaza: "Paura sotto le bombe. In fuga con i miei figli cercando un rifugio", di Raba Akram; La città sotterranea di Hamas, bombe sul quartier generale, di Sharon Nizza; Le tre novità della crisi arabo-israeliana, di Maurizio Molinari.

Covid, Londra rinasce e torna il gusto del futuro: Patto Draghi-Macron per aumentare i fondi oltre i 750 miliardi, di Alberto d'Argenio e Anais Ginori; La Germania ha salvato l'Est del Paese, ora l'Italia salvi il Sud. È giusto e conviene, di Isaia Sales; Draghi e il "gusto del futuro": la fede nel cambiamento, di Michele Serra; Covid, a luglio l'immunità in Europa. Draghi: torna il gusto del futuro, di Viola Giannoli; Effetto "zero". Londra si riprende la voglia di vivere, di Benedetta Cibrario.

"Il duello M5S-Casaleggio, i casi Conte e Raggi": M5S, Lombardi: "Io alleata del Pd. Il manifesto di Casaleggio è incoerente e ipocrita", di Annalisa Cuzzocrea; M5S, Conte ora accelera: in settimana il progetto, poi il voto sulla leadership, di Emanuele Lauria; Il consigliere comunale M5S e il tombino al photoshop: quando la politica inventa un'altra realtà, di Filippo Ceccarelli; L'ostacolo Raggi tra Pd e M5S, di Stefano Folli; M5S, "Addio a Rousseau". Con Casaleggio fine della storia, di Emanuele Lauria.

La tv e i diktat di Beppe Grillo: dai veti ai divieti, il talk ossessione 5S. I conduttori: "Richiesta assurda" di Conchita Sannino; Il caso Grillo e l'occasione sprecata di Conte di Claudio Tito; Grillo e la peccatrice. Un brutto film già visto nei processi per stupro degli anni Settanta di Natalia Aspesi; M5s, Elisabetta Trenta dopo il video di Grillo sul presunto stupro di gruppo: "Mi sento offesa da quel video, Beppe va contro le nostre battaglie" di Giovanna Casadio; Il pm del caso Ciro Grillo "Siamo vicini a chiudere, tutelerò tutte le parti" di Giuseppe Filetto.

La battaglia delle riaperture: In mille ai concerti. La cultura prenota le serate di maggio, di Michele Bocci; Il governo: a maggio si riapre. Speranza punta sulla scuola, di Tommaso Ciriaco ed Emanuele Lauria; Aprire, ma non ad ogni costo, di Michela Marzano; Covid e riaperture, a maggio il via ai ristoranti da metà mese anche di sera e il coprifuoco sarà ridotto, di Emanuele Lauria e Carmelo Lopapa; Covid, "Stadi aperti? Allora anche noi". La battaglia per le ripartenze, di Alessandra Ziniti; Noi, in felicità vigilata, di Natalia Aspesi.

"Dai vaccini Ue al sofà di Erdogan: le spine di Ursula von der Leyen": Ma io difendo Ursula von der Leyen, di Carlo Cottarelli; Draghi scommette su Biden. E a Von der Leyen chiede: "Contratti con Big Pharma", di Tommaso Ciriaco; Prima Merkel, cala Putin e tra i più amati spuntano Biden e von der Leyen, di Ilvo Diamanti; Lo schiaffo di Erdogan a von der Leyen e il silenzio dell'altro uomo Michel, di Natalia Aspesi; Turchia, la scrittrice Aykol: "La mancata sedia a von der Leyen? Una scena preparata ad arte. Erdogan ha punito chi lo criticava di più", di Marco Ansaldo.

Covid. Aprile, il mese del giudizio: Vaccini, un aprile a rilento: si allontana l'obiettivo di 500 mila al giorno, di Tommaso Ciriaco, Fabio Tonacci; La pandemia e il bisogno di ritrovare la speranza, di Michela Marzano; Covid, il Paese provato dal virus chiede iniezioni per tutti e il passaporto europeo, di Ilvo Diamanti; Vaccini, aprile è il mese del giudizio, di Stefano Cappellini; Vaccini, il governo in pressing sulle Regioni. In arrivo altre 1,5 milioni di dosi Pfizer, di Tommaso Ciriaco; Ristoranti a pranzo non prima del 26. I paletti del governo per le riaperture.

"Cambiare il Pd e l'Italia: le sfide di Letta". Pd, Letta all'unanimità. Il leader dem prepara novità in molti ruoli: "Riparto dalle sezioni", di Giovanna Vitale; Letta e il Pd: il campo del Papa straniero, di Ezio Mauro; Pd, Sassoli: "Con Letta le idee giuste, serve uno shock di equità per cambiare l'Italia e la Ue", di Alberto D'Argenio; Pd, quel dolce Enrico Letta: anima e cacciavite. È lui l'anti Salvini, di Francesco Merlo; Pd, l'incontro di Letta con Draghi e il ruolo di Gentiloni: "È il nostro governo", di Giovanna Vitale.

Scuola, si va avanti fino al 30 giugno. Maturità al via il 16 a lezioni in corso, di Corrado Zunino; Bonomi: "Pronti ad aprire le fabbriche per immunizzare dipendenti e familiari", di Roberto Mania; Governo Draghi, nel primo weekend il premier a Roma in call con i ministri, di Annalisa Cuzzocrea; Misure, linea dura di Speranza "Non si riapra". Gelmini frena, di Annalisa Cuzzocrea; L'agenda Draghi e quella dei partiti, di Stefano Folli; Draghi a Merkel "Lavoriamo uniti per avere i vaccini", di Tommaso Ciriaco e Tonia Mastrobuoni.