En este emocionante cierre de temporada, nos adentramos en el fascinante universo de los hongos de la mano de Arif Towns, un emprendedor que ha logrado transformar su pasión por la micología en un proyecto innovador: Simbiosis: The Mushroom Boutique. Arif comparte con nosotros su trayectoria, desde sus primeros pasos explorando este mundo lleno de texturas, sabores y secretos, hasta los desafíos de convertir una idea en un negocio sostenible.

En este episodio, descubrimos cómo Arif utiliza los hongos como un puente entre la gastronomía, la naturaleza y la comunidad. Nos habla sobre los viajes culinarios que organiza, en los que combina la recolección de hongos en la montaña con experiencias gastronómicas únicas, donde los participantes pueden saborear el fruto de su aventura. También reflexiona sobre la importancia de reconectar con los ciclos naturales y cómo los hongos, con su capacidad regenerativa, representan una poderosa metáfora de simbiosis y equilibrio en la vida.

Además, Arif nos da una probadita de su profundo conocimiento sobre micología y de la magia detrás de este ecosistema tan poco explorado. Nos invita a valorar no solo los hongos como alimento, sino también como una fuente de aprendizaje y de conexión con nuestro entorno.

Este episodio es una verdadera joya para quienes buscan inspiración y nuevas perspectivas sobre el emprendimiento, la sostenibilidad y la conexión con la naturaleza. ¡No te lo pierdas y prepárate para cerrar la temporada con un contenido tan nutritivo como el universo micológico que nos presenta Arif!

En el episodio 14 de Garbanzo de a Libra tuvimos una conversación inolvidable con Gabriel Arvizu, el “gaucho mexicano.” Desde muy joven, Gabriel ha dedicado su vida al comercio, acumulando no solo experiencia, sino también una sabiduría invaluable que compartió con nosotros. Con su peculiar perspectiva, exploramos las diferencias culturales entre México y Estados Unidos, los desafíos y secretos que ha descubierto en el mundo de los negocios, y cómo ha enfrentado momentos difíciles, como la pérdida de una hija.

Gabriel también nos deleitó con historias fascinantes de su trayectoria y consejos cargados de inspiración para las nuevas generaciones. Este episodio es una mirada íntima a la vida de un comerciante apasionado y resiliente, y te invita a reflexionar sobre el verdadero significado de superar obstáculos y encontrar propósito en lo que haces. ¡No te lo pierdas!

En el episodio 13 de Garbanzo de a Libra, conversamos con Julio, un emprendedor que comenzó desde muy joven en la Central de Abasto de Toluca.

Nos compartió su inspiradora historia de cómo, después de algunos años dedicado al negocio de frutas y verduras, decidió aprovechar cada oportunidad. Julio inició la recolección y venta de cartón usado como un proyecto paralelo, recolectando cartón de cajas desechadas para venderlo y generar ingresos adicionales. Con ese esfuerzo logró ahorrar lo suficiente para comprar un camión, que ahora utiliza para realizar fletes. Además, nos contó sobre su experiencia como migrante ilegal trabajando en cocinas en Estados Unidos, y cómo estas vivencias marcaron su camino.

Actualmente, sigue desarrollando su negocio y está ahorrando para adquirir un segundo camión. Este episodio, es una lección de esfuerzo y creatividad en el mundo del comercio. ¡No te lo pierdas!