• #5: La meccanica quantistica della critica gastronomica

  • May 31 2024
  • Length: 54 mins
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#5: La meccanica quantistica della critica gastronomica

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  • In occasione della proclamazione della classific The World’s 50 Best Restaurants che proclama ogni anno il ristorante “migliore” del mondo, parliamo di classifiche, di guide gastronomiche, di obiettività di giudizi, di critici “vecchia scuola” e di influencer under 30. Per concludere con una lezione di fisica sulla meccanica quantistica. E lo facciamo con: Eleonora Cozzella, giornalista gastronomica, direttrice de Il Gusto e charmain Italia dei The World’s Best Restaurants Francesco Buschi, Head of Strategy di FutureBrand Milano Roberta Garibaldi, esperta di turismo enogastronomico Carlo Carollo, Country Manager di TheFork Italia Francesco Zini, content creator, youtuber, tiktoker Alberto Cauzzi, founder di Passione Gourmet e vicedirettore della guida dei ristoranti de L'Espresso Giovanni Lagnese, founder dell’account Instagram Gourmet Concerto. E con i contributi audio di: The World’s 50 Best Restaurant 2016; Il Sapore del Successo 2015; Muschio Selvaggio 2020; Michelin 1959; Federico Zini; UStory Link utili: La storia della guida Michelin spiegata dalla Michelin https://guide.michelin.com/it/it/guida-michelin-un-po-di-storia La nascita della guide dell’Espresso nelle parole di Enzo Vizzari https://winenews.it/it/l-espresso-trent-anni-di-guida-trent-anni-di-cucina_296120/ La puntata completa di Muschio Selvaggio con Bruno Barbieri https://www.youtube.com/watch?v=nnL3n3FSvSw > Muschio La meccanica quantistica spiegata da USTORY https://www.youtube.com/watch?v=Zq7Fr3DbKjw Altro per capire la meccanica quantistica https://www.wired.it/scienza/lab/2019/03/02/meccanica-quantistica-non-esiste-realta-oggettiva/ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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