• Retina | ¿Te atreves con estos nuevos alimentos?

  • Jul 9 2022
  • Length: 25 mins
  • Podcast

Retina | ¿Te atreves con estos nuevos alimentos?

Listen for free

View show details

  • Summary

  • Los "nuevos alimentos" están revolucionando el menú del siglo XXI. La llamada "Foodtech" ya está aquí. Carne cultivada en laboratorio, batidos procedentes de insectos, cereales procedentes en el mar. Son las nuevas tecnologías aplicadas a la alimentación que abren un nuevo mundo de sabores y texturas.¿Nos acostumbraremos a esta nueva dieta? ¿La cesta de la compra será más cara?. ¿Mejorarán nuestra salud?. ¿Mejorará la sostenibilidad de nuestro planeta? Hablamos con uno de los mejores cocineros españoles, Ángel León, el "Chef del mar" con tres estrellas Michelín y dueño del Restaurante Aponiente, en Cádiz. Iñigo Charola, Cofundador y Director de BiotechFoods, una compañía que cultiva carne en laboratorio. Y conocemos los productos con lo que experimentan compañías como Insekt Label Biotech
    Show More Show Less
Show More Show Less

What listeners say about Retina | ¿Te atreves con estos nuevos alimentos?

Average Customer Ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com.au reviews

Amazon Reviews
No Reviews are Available
In the spirit of reconciliation, Audible acknowledges the Traditional Custodians of country throughout Australia and their connections to land, sea and community. We pay our respect to their elders past and present and extend that respect to all Aboriginal and Torres Strait Islander peoples today.