Episodes

  • Mutfağa ve sofraya bir profesyonelin gözünden bakış

    Mutfağa ve sofraya bir profesyonelin gözünden bakış
    Oct 24 2022
    Okullu aşçı İpek Erköse ile mutfak gereçlerinin türlü çeşidi, kullanımları ve hikayeleri ile ilgili söyleşerek sofra ve mutfak eşyaları ile ilgili bu yayın dönemimizi sonlandırıyoruz.
    Show More Show Less
    26 mins
  • Demliğimiz porselen bakracımız bakırdan

    Demliğimiz porselen bakracımız bakırdan
    Oct 17 2022
    Mutfaktan kalan son sözcükleri de tezgaha dizdik: Bakraç, demlik, blender, fritöz, kettle, mikser, mochapod, tirbuşon… Hem bugün mutfak profesyoneli bir konuğumuz da var: İpek Erköse. Mutfak gereçlerini mutfağın okulundan bakacağız biraz da.
    Show More Show Less
    25 mins
  • Sofradan kalkmadan…

    Sofradan kalkmadan…
    Oct 10 2022
    Bugünkü programımızda peçete ve kürdan olacak elimizde. Günlük yaşamdaki yerleri, kullanımları ve sözcüklerin sofradan kalkıp nereye kadar gittiklerine bakıyor olacağız.
    Show More Show Less
    27 mins
  • Mutfakla masa arasında mekik dokurken

    Mutfakla masa arasında mekik dokurken
    Oct 3 2022
    Bu programımızda nihale, sini ve tepsi sözcüklerinin izini sürecek; çağrışımlar, köken, kullanım ve hikâyeleri üzerinde duracağız.
    Show More Show Less
    23 mins
  • Hunisiz kafa kalmasın!

    Hunisiz kafa kalmasın!
    Sep 26 2022
    Havan, huni, merdane, oklava, spatula kelimelerinin anlamlarına ve kullanımlarına yakından bakıyoruz. Huni ise memleketin bu gidişatında sırf mutfak malzemesi değil bir giyim aksesuarı olarak da kaçınılmaz görünüyor.
    Show More Show Less
    22 mins
  • Düriyemin güğümleri kalaylı

    Düriyemin güğümleri kalaylı
    Sep 19 2022
    Güğüm, İbrik, Kavanoz, Küp, Testi için ne çok şey söylenmiş, ne hikayeler var merak edenler için; argodan etnik kültürlere, fıkradan anekdotlara türlü kullanım ve söyleyiş bugünün Kamusla Güreş'inde yer alacak.
    Show More Show Less
    22 mins
  • Kırk küp, kırkının da kulpu kırık küp

    Kırk küp, kırkının da kulpu kırık küp
    Sep 12 2022
    Güğüm, İbrik, Kavanoz, Küp, Testi beşlisini dolduracak, taşırmadan kırıp dökmeden taşımaya gayret edeceğiz bugünkü programımızda. Sözcük kökenlerinden günlük yaşamdaki kullanımlarına eskiden günümüze...
    Show More Show Less
    24 mins
  • Cezve mi, çaydanlık mı, semaver mi?

    Cezve mi, çaydanlık mı, semaver mi?
    Sep 5 2022
    Çay ve kahve keyfinin ayrılmaz parçaları cezve, çaydanlık ve semaver üzerine konuştuk. Sözcük kökenlerinden hikaye ve şarkılara keyif demlemeye devam ediyoruz.
    Show More Show Less
    25 mins