• Hab. 1020.– Vero Gómez: Déjalo reposar

  • Jan 23 2025
  • Length: 1 hr and 27 mins
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Hab. 1020.– Vero Gómez: Déjalo reposar

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  • Vero Gómez es cocinera. Fue finalista en Masterchef 10 y ahora trabaja como chef privada con marcas. Charlamos sobre algunos de sus sitios favoritos, la sobreestimulación, el miedo, la exposición, luchar contra el lobby anticilantro cada día, recetas, libros e ideas para regalar.


    Algunos lugares mencionados:
    Mugaritz
    Casa Pei +
    Umikobake
    Madreamiga
    Moulin Chocolat
    Pan.Delirio.
    Panem
    Lhardy
    Ver Aguas
    Merci
    Hola Coffee
    Sinfonía
    Masseria Moroseta
    Crumbl Cookies
    Arzak
    Akelarre
    StreetXO
    Zuberoa
    Rooftop Smokehouse
    Formaje
    Petramora
    Sabre Paris
    Haramboure
    Nacha
    Pink’s
    Five Guys


    Libros:
    Sal, grasa, ácido, calor —Samin Nosrat
    More is More —Molly Baz
    Soups, salads, sandwiches —Matty Matheson
    Ni me gusta mi cuello ni me acuerdo de nada —Nora Ephron
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