• Gastronom - Klimagastronomerne

  • Feb 21 2024
  • Length: 19 mins
  • Podcast

Gastronom - Klimagastronomerne

Listen for free

View show details

  • Summary

  • I denne episode hører du om klimaforløbet: Klimagastronomerne til gastronomuddannelsen, GF2.

    Forløbet er udviklet og afprøvet af faglærerne Marie Borg Lidbjerg og Jack Hauch Brask fra ZBC i samarbejde med Videnscenter for Håndværk og Bæredygtighed samt CIU – Center for anvendelse af it i undervisningen i EUD.

    Jack præsenterer forløbet, herunder de tre brændende platforme, som er udgangspunktet for forløbet: 1) Plantebaseret mad, 2) Madspild 3) Bæredygtighed vs. økologi. Jack giver også gode råd om afvikling af forløbet.
    Show More Show Less
Show More Show Less

What listeners say about Gastronom - Klimagastronomerne

Average Customer Ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com.au reviews

Amazon Reviews
No Reviews are Available
In the spirit of reconciliation, Audible acknowledges the Traditional Custodians of country throughout Australia and their connections to land, sea and community. We pay our respect to their elders past and present and extend that respect to all Aboriginal and Torres Strait Islander peoples today.