• Saveurs et cerveau : pourquoi ne ressent-on pas tous la même chose en mangeant ?

  • Dec 20 2024
  • Length: 13 mins
  • Podcast

Saveurs et cerveau : pourquoi ne ressent-on pas tous la même chose en mangeant ?

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  • durée : 00:13:19 - 15' de plus - par : Ali Baddou - Gabriel Lépousez, neurobiologiste à l'Institut Pasteur, nous dévoile les secrets de nos papilles et de notre perception des saveurs. Une exploration fascinante des mécanismes biologiques et culturels qui façonnent nos goûts, particulièrement éclairante à l'approche des repas de fêtes. - invités : Gabriel Lepousez - Gabriel Lépousez : Chercheur en Neurosciences dans l'unité Perception et Mémoire, Institut Pasteur, Paris.
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