Episodes

  • その他ファストフードなど好調

    その他ファストフードなど好調
    Jun 26 2024
    「その他ファストフードなど好調」　日本フードサービス協会（JF）は2024年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数229、店舗数37,136店=99.7％）合計の売上高は106.3％と拡大。客単価は上昇したが、客数は103.7％と前年同月を上回った。
    Show More Show Less
    Less than 1 minute
  • 酒業態2019年比81.9％

    酒業態2019年比81.9％
    Jun 26 2024
    「酒業態2019年比81.9％」　ホットペッパーグルメ外食総研は、2024年4月度の外食市場調査を発表した。2024年4月の外食市場規模は2,927億円で、前年同月比231億円、前月比-308億円だった。
    Show More Show Less
    Less than 1 minute
  • 5類GWは客数増、売上高増

    5類GWは客数増、売上高増
    Jun 24 2024
    「5類GWは客数増、売上高増」　日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2024年5月度を発表した。全店売上高は9857億8400万円（前年同月比101.3％）だった。既存店売上高は9476億9900万円（前年同月比101.2％）、既存店客数13億2876万人（同101.7％）、既存店客単価713.2円（同99.5％）だった。
    Show More Show Less
    1 min
  • サイゼリヤ、山岡家など伸びる

    サイゼリヤ、山岡家など伸びる
    Jun 24 2024
    「サイゼリヤ、山岡家など伸びる」　主要フードサービスの2024年5月実績。2024年5月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある138件のうち101件が前年同月以上だった一方、37件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある104件のうち81件が前年同月以上だった一方、23件が前年同月割れだった。
    Show More Show Less
    1 min
  • カツオ16％増、0.5割強高

    カツオ16％増、0.5割強高
    Jun 21 2024
    「カツオ16％増、0.5割強高」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年6月第3週（2024年6月14日〜2024年6月20日）の概況より。19日（水）前年同期は2023年6月16日〜2023年6月22日。1日平均取扱数量は総量1,069t（98％、95％）。このうち鮮魚類は565t（前週比97％、前年同期比94％）、冷凍魚類は252t（前週比101％、前年同期比99％）、塩干加工品は253t（前週比97％、前年同期比91％）。
    Show More Show Less
    1 min
  • レタス生育順調で入荷も潤沢

    レタス生育順調で入荷も潤沢
    Jun 21 2024
    「レタス生育順調で入荷も潤沢」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年6月第3週（2024年6月14日〜2024年6月20日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,178t（前週比101％、前年同期比101％）。
    Show More Show Less
    1 min
  • もも増。さくらんぼ佐藤錦盛期

    もも増。さくらんぼ佐藤錦盛期
    Jun 21 2024
    「もも増。さくらんぼ佐藤錦盛期」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年6月第3週（2024年6月14日〜2024年6月20日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,180t（前週比104％、前年同期比102％）。
    Show More Show Less
    1 min
  • 「ふーみん」半世紀とこれから

    「ふーみん」半世紀とこれから
    Jun 21 2024
    「「ふーみん」半世紀とこれから」　5月末から公開となった「キッチンから花束を」を紹介する。
    Show More Show Less
    Less than 1 minute