• Épisode 3 : du bio au nature

  • Sep 16 2021
  • Length: 22 mins
  • Podcast

Épisode 3 : du bio au nature

Listen for free

View show details

  • Summary

  • Bio, nature ou biodynamie : chacune de ces expressions renvoie à des méthodes de viticulture très précises, dans leur degré de gradation, d’engagement et de choix œnologiques. Pour mieux comprendre la réalité derrière ces labels, on vous emmène rencontrer quelques-unes de ces personnes qui pensent au futur du vin et surtout au futur de notre planète, sans pour autant transiger sur ce qu’il y a dans nos verres. L’aventure débute avec François Dauvergne et Jean-François Ranvier, négociants à Tavel en Côte du Rhône Sud, près d’Avignon qui se définissent comme des « connexionneurs » du bio. Notre vadrouille se poursuit chez Laurent Cassy, près de Bordeaux, qui nous parle biodynamie et de son Bordeaux nouvelle génération à la vinification originale. Pour finir, on part à la rencontre de Christophe Kaczmarek, un jeune angevin assembleur de jus natures dans les régions de Cahors et de Roanne, qui produit des vins atypiques. 


    En parallèle de nos pérégrinations, tous les vins sont dégustés et analysés par Thierry Desseauve (ancien directeur de la Revue du Vin de France et créateur du Guide des Vins de France) et Charlène Arnaud, acheteuse vins chez Monoprix.
    Show More Show Less
Show More Show Less
activate_samplebutton_t1

What listeners say about Épisode 3 : du bio au nature

Average Customer Ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com.au reviews

Amazon Reviews
No Reviews are Available
In the spirit of reconciliation, Audible acknowledges the Traditional Custodians of country throughout Australia and their connections to land, sea and community. We pay our respect to their elders past and present and extend that respect to all Aboriginal and Torres Strait Islander peoples today.