• Dølakjøtt - Om Sidsel og Magnus, faget kjøttforedling, det å støtte små & lokale bedrifter og hvorfor det er viktig å kjøpe andre ting enn kjøttdeig

  • Nov 12 2024
  • Length: 1 hr and 18 mins
  • Podcast

Dølakjøtt - Om Sidsel og Magnus, faget kjøttforedling, det å støtte små & lokale bedrifter og hvorfor det er viktig å kjøpe andre ting enn kjøttdeig

Listen for free

View show details

  • Summary

  • I denne episoden har jeg besøkt Dølakjøtt på Otta. Der møter jeg Sidsel og Magnus som eier og driver Dølakjøtt - hvor de foredler og selger kjøtt i øverste klasse. De er lidenskapelig opptatt av å bevare kunnskap om kjøtt og sørge for at hele dyret blir brukt – ikke bare det som vanligvis havner i handlekurven som kjøttdeig og entrecôte. Vi snakker om viktigheten av lokalt engasjement, det å støtte lokale bedrifter, hvor vanskelig det er å kjøpe kjøtt fra nabogårdene, og hvordan rekruttering til kjøttskjæreryrket er helt avgjørende for fremtiden. Og - de deler sine tips til hvordan man kan finne de beste kjøttstykkene. Også er vi innom en god del mer!


    God fornøyelse!


    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
Show More Show Less

What listeners say about Dølakjøtt - Om Sidsel og Magnus, faget kjøttforedling, det å støtte små & lokale bedrifter og hvorfor det er viktig å kjøpe andre ting enn kjøttdeig

Average Customer Ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com.au reviews

Amazon Reviews
No Reviews are Available
In the spirit of reconciliation, Audible acknowledges the Traditional Custodians of country throughout Australia and their connections to land, sea and community. We pay our respect to their elders past and present and extend that respect to all Aboriginal and Torres Strait Islander peoples today.