• Claus Meyer: Hvordan kan Danmark blive et plantebaseret foregangsland?

  • Mar 18 2024
  • Length: 20 mins
  • Podcast

Claus Meyer: Hvordan kan Danmark blive et plantebaseret foregangsland?

Listen for free

View show details

  • Summary

  • Vores fødevaresystem er i ubalance og det koster på vores klimaaftryk. Alt for meget af vores landbrugsjord går til dyr vi spiser og til produktion af dyrefoder. Vi er derfor nødt til at spise langt flere planter end vi gør i dag.

    Men hvordan kan vi få alle danskere til at holde af plantebaseret mad?

    I følge Claus Meyer, adjungeret professor ved DTU, gastronomisk entreprenør og fødevareideologisk pioner, kan et af svarene lægge i en ældgammel teknik, der kan få ordinære fødevarer til at smage helt fantastisk - fermentering.

    Hør mere om Claus Meyers kulinariske visioner for, hvordan Danmark kan blive et fødevaremæssigt foregangsland i den grønne omstilling.

    Gæst
    Claus Meyer, adjungeret professor ved DTU, gastronomisk entreprenør, forfatter og TV-vært.

    Vært
    Magnus Krabbe, journalist

    Redaktion
    Simon Brix, Jakob Stein og Christian Mostrup

    Der bringes klip fra DR, Business Insider og Turtle Tree
    Show More Show Less
Show More Show Less

What listeners say about Claus Meyer: Hvordan kan Danmark blive et plantebaseret foregangsland?

Average Customer Ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com.au reviews

Amazon Reviews
No Reviews are Available
In the spirit of reconciliation, Audible acknowledges the Traditional Custodians of country throughout Australia and their connections to land, sea and community. We pay our respect to their elders past and present and extend that respect to all Aboriginal and Torres Strait Islander peoples today.