Avec l’Arbre à Café, Hippolyte Courty se donne pour mission de mettre en avant toute la complexité et la richesse du café. Cet ancien critique gastronomique qui a longtemps détesté cette boisson s’est finalement spécialisé dans le café d’exception. A travers chaque tasse qu’il prépare, c’est avant tout une vision du monde qu’il souhaite partager. Lorsqu’il découvre le Jacu Bird, ce n’est pas qu’une nouvelle recette, mais tout un monde qui s’offre à lui…

Parce que chaque café est un voyage, la machine tout automatique EQ900 vous permet d’ajuster chacun des paramètres de votre café avec la précision d’un barista, pour trouver les saveurs et nuances idéales. 

Café Inné est un podcast de Siemens.

Journaliste : Merry Royer

Idée originale : Agence Monet

Production : La Toile 

Prise de son et montage : Richard Samia

Responsable éditoriale : Raphaëlle Barou

Musique originale : Richard Samia

Crédit photo (vignette) : iStock

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Fils et petit-fils de torréfacteurs, Christophe Servell perpétue la tradition familiale avec Terres de Café, qui met à l’honneur le café de spécialité. Ce passionné parcourt le monde à la recherche des cafés les plus exceptionnels, développant une relation étroite avec les producteurs qu’il rencontre. Dans cet épisode, Christophe raconte son premier voyage en Ethiopie à la découverte de la culture ancestrale du café. Alors accompagné de son mentor, il ne se doute pas que ce voyage changera à jamais sa vision du café.

Parce que chaque café est un voyage, la machine tout automatique EQ900 vous permet d’ajuster chacun des paramètres de votre café avec la précision d’un barista, pour trouver les saveurs et nuances idéales. 

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C’est au milieu du désert avec les Bédouins que Jeff Hargrove découvre le café durant son enfance. Devenu photographe, c’est au cœur du Marais que cet américain tombé amoureux de Paris va redécouvrir cette boisson et se passionner pour l’art du café. Lorsqu’il décide d’ouvrir Fringe Coffee, espace dédié à ces deux pratiques artisanales, il est loin de se douter que ce projet est intimement lié au café de son enfance…

Parce que chaque café est un voyage, la machine tout automatique EQ900 vous permet d’ajuster chacun des paramètres de votre café avec la précision d’un barista, pour trouver les saveurs et nuances idéales. 

Café Inné est un podcast de Siemens.

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