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¡Hola a tod@s!

En este episodio de "Abordaje en el Reino Unido", charlamos con Mónica, una hispanoablante que inició su aventura migratoria en Australia y encontró su hogar en Edimburgo. Mónica comparte su pasión por las artes escénicas y nos habla del impacto que tiene el Festival Fringe en su vida y carrera. Descubre qué la enamora del festival y disfruta de una divertida anécdota que nos cuenta al final. Además, Mónica responde a nuestra clásica "pregunta misteriosa". ¡No te lo pierdas!

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¡Hola a tod@s!

En este episodio de "Abordaje en el Reino Unido", conversamos con María Medel sobre su valiente decisión de mudarse de España al Reino Unido en medio de la pandemia en 2020. María nos cuenta cómo ha sido su adaptación a la vida laboral en un nuevo país y cómo sus hijos se han asimilado la cultura británica. También hablamos de sus experiencias personales, desde trabajar como profesora de turismo hasta enfrentarse a los desafíos del Brexit. La conversación se vuelve deliciosa cuando María comparte una receta de lentejas y terminamos con un divertido quiz sobre la vida en el Reino Unido. ¡No te lo pierdas!

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Ah! Por cierto...

Ingredientes:

2-3 Cucharadas de Aceite oliva virgen
1 Cebolla
1 Cabeza de Ajo
1 Tomate entero
2-3 zanahoria (al gusto)
1 Chorizo para cocinar (Dulce), si te gustan fuertes picante
1 KG Costillas de cerdo (al gusto)
1 pimiento Verde.
1 patata
Lentejas (1 puñado por persona). Yo siempre pongo 6- 7 somos 4 en casa
1 hoja de Laurel
1 cucharadita de sal
Agua

Preparación:

1. Pelar y limpiar las verduras, yo excepto las zanahorias que la corto en trozos 2-3 cm, el resto lo dejo entero.
2. Poner un poco de aceite oliva virgen en Olla Express
2. Empezar a sofreir un poco todos los ingredientes, siguiendo el siguiente orden empiezo con costillas, chorizo cortado en rodajas grandes, cebolla, Cabeza de ajo entera, Pimiento verde, tomate, patata, y la zanahoria, a medida que agrego voy dando la vuelta con la cuchara. Nada dos -tres minutos y ya. Luego añado las lentejas, el laurel, la sal y el agua que cubra 2 o 3 dedos un poco todos los ingredientes.
3. Cierro la olla (Olla exprés rápida) y lo pongo al máximo el fuego, cuando empieza a salir un poco la presión de forma constante que está en plena ebullición, bajo el fuego a medio y lo dejo por 20 minutos más, en una olla normal unos 40 o 45 minutos creo que las lentejar están.
4. Cuando termine, este tiempo la retiro del fuego la dejo enfriar (dependiendo de la olla que uses) seguir las instrucciones y listo para comer.

Con una buena barra de pan para mojar y a disfrutar.

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¡Hola a tod@s!

Únete a nosotros en este episodio especial donde charlamos con Beatriz, una Psicoterapeuta, Coach Transformacional y Practicante de Thetahealing. Beatriz comparte su inspiradora historia de emigración desde España al Reino Unido, donde ha forjado su camino como emprendedora al frente de "Loving to Improve".

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Exploramos las diferencias culturales entre el Reino Unido y España, así como las razones que llevaron a Beatriz a tomar la decisión de emigrar. Descubre qué es lo que más extraña de su país natal y algunas de las divertidas anécdotas que ha vivido en su viaje.

"Loving to Improve", la empresa fundada por Beatriz, se centra en el crecimiento personal y el bienestar, ofreciendo servicios de terapia, coaching transformacional y prácticas de Thetahealing.

¡Prepárate para una conversación enriquecedora llena de aprendizaje, reflexión y motivación para seguir adelante en tu propio viaje de emigración y emprendimiento!

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