• #8 Innovation och forskning vägen till hållbar och hälsosam mat till unga

  • Jun 28 2019
  • Length: 32 mins
  • Podcast

#8 Innovation och forskning vägen till hållbar och hälsosam mat till unga cover art

#8 Innovation och forskning vägen till hållbar och hälsosam mat till unga

Listen for free

View show details

  • Summary

  • Hur kan vi göra skoltallriken mer hälsosam och hållbar i Sveriges alla kommuner? Och hur kan vi få matinnovatörer, entreprenörer och forskare att tillsammans med offentlig sektor driva utvecklingen av framtidens mat inom offentliga kök? Matlaboratoriet har träffat Samir El-Sabini, tidigare VD för startuphubben SUP46, med bakgrund inom Arla Foods och Sveriges Elevkårer och Sara Jervfors kostchef i Södertälje och Gnesta kommun och projektchef för MatLust för att djupdyka i dessa frågor. Samtalet äger rum på Bistro Braxen i Oxbacksskolan i Södertälje, ett testbäddskök där nya produkter som hönsburgare och gråärtsfalafel tas fram och testas på skoleleverna.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
Show More Show Less

What listeners say about #8 Innovation och forskning vägen till hållbar och hälsosam mat till unga

Average Customer Ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com.au reviews

Amazon Reviews
No Reviews are Available
In the spirit of reconciliation, Audible acknowledges the Traditional Custodians of country throughout Australia and their connections to land, sea and community. We pay our respect to their elders past and present and extend that respect to all Aboriginal and Torres Strait Islander peoples today.