• #384 - Vom Food Waste zur Unternehmerin.

  • Nov 21 2024
  • Length: 43 mins
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#384 - Vom Food Waste zur Unternehmerin.

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  • In dieser Folge spricht Nico mit Sophia Graupner, die ihren Weg vom Studium der Lebensmitteltechnologie in Deutschland bis zur Unternehmerin und Netzwerkexpertin in der Schweiz schildert. Durch Zufälle und mutige Entscheidungen, wie ihren Umzug in die Schweiz, begann Sophia ihre Karriere in der Lebensmittelindustrie, wo sie zunächst in der Forschung und Entwicklung tätig war. Sie beschreibt ihren Einstieg in die Gründerszene mit ihrem ersten eigenen Start-up, das sich auf die Verarbeitung von Food Waste zu verzehrfertigen Menüs konzentrierte. Dabei teilt sie wertvolle Einblicke in die Herausforderungen, die ein solcher Ansatz mit sich bringt – von den hohen regulatorischen Anforderungen bis hin zu den logistischen und finanziellen Hürden.
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