• #2(S2-2) 「Think 淡路 Act グローバル」テロワールからクラフトまで（後編）

  • Feb 3 2022
  • Length: 37 mins
  • Podcast

#2(S2-2) 「Think 淡路 Act グローバル」テロワールからクラフトまで（後編）

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  • Summary

  • ■今回の内容【月2回 木曜配信】

    ・井壷さんのワイン作り
    ・堀田さんの日本酒作り
    ・地方の集落や地方について
    ・西村さんのローカル熱が再熱？！
    ・わくわくにフォーカスした仕事作り
    ・わくわくにベットできるかどうか
    ・「楽久登窯」周辺地域の変化


    ■メンバー

    料理開拓人 堀田裕介（YouTubチャンネル「堀田裕介YouTube kitchen」）

    料理人（L'ISOLETTA）井壺幸徳

    陶芸家（楽久登窯） 西村昌晃（YouTubeチャンネル「暮らしのドキドキ」）

    企画・運営（株式会社シマトワークス） 富田祐介

    企画・運営（株式会社シマトワークス） 玉井敬雅


    ■food×reflection

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